Garda Classico Rosso Superiore Madér

Denne topvin fra området Valtènesi er Selva Capuzzas signatur rødvin der repræsenterer deres bedste rødvin af højeste kvalitet.

Produktet stammer fra et nøje udvalg af druer fra de historiske vinmarker i Valtènesi. Druerne håndhøstes i de sidste par uger i oktober og tørres derefter i små kasser i et rum med digitalstyret luftfugtighed i ca. 2 måneder.

Vinen modner derefter i fransk egetræsbarriques i omkring 24 måneder.

Det er en meget udtryksfuld vin, med koncentreret struktur og en ekstremt lang eftersmag. Wow!

Bouquet’en byder på brombær, laurbær og lyse nuancer af geranium.

Noter af tamarind og grafit.

Smagen er præget af afrundede tanniner flot integreret med Mørk rød frugt og smagen er bragt ud med

en flot syrebalance, der forbinder hele.

Flot til alle retter med rødt kød, vildt samt vellagrede hårde oste.