Familien Demarie har gennem de sidste tre generationer, drevet deres vingård med ekspertise, hårdt arbejde og en ægte kærlighed til produktion af kvalitetsvine.
Domænet dækker over 14 ha vinmarker, der er beliggende i områderne Vezza, Castagnito, Castellinaldo, Barolo, Barbaresco og Guarene. De blide bakker i Roero har altid været berømt for deres gode vine. De karakteristiske solrige skråninger, det specielle mikroklima og fremragende terroir er med til at danne grundlaget for Demaries fantastiske vine.

Der produceres vin økologisk uden brug af pesticider og kemikalier. Alle vine produceres udelukkende på druer fra egne vinstokke for at sikre den rette kvalitet og druernes ægthed

Viser alle 11 resultater

Barbaresco D.O.C.G 2015

219,00 DKK Inkl. moms

I det nordøstlige Alba ligger et område med omkring 650 hektar vinmarker, hvorfra der hvert år produceres i omegnen af 3 millioner flasker DOCG Barbaresco. Denne prestigefyldte og traditionsrige vin fra Piemonte fremstilles af særligt udvalgte nebbiolodruer, og den lagres på egefade. Med sin forholdsvis høje syre og tanniner er vinen velegnet til fyldige retter.
Den lækre Barbaresco-vin fra Demarie har en flot murstensrød farve med rubinrøde gardiner, der over årene vil tendere orange. Næsen er kompleks men harmonisk, floral med noter af violer, roser, æble og kirsebær, men også af vanilje, kanel og grøn peber. Smagen er tør, robust og med en nærmest aristokratisk krop. 

Vinen lagres 2 år på slaviske eller franske 50 hektoliter egefade, raffineres på rustfri ståltank, inden den til sidst lagres på flaske i minimum 3-4 måneder. 

Server vinen til rødt kød, varme hors d’oeuvres og ost.

 

Vin: Barbaresco D.O.C.G
Vinområde: Barbaresco
Årgang: 2015
Producent: Demarie
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,5 %
Drue: Nebbiolo
Serveringstemperatur: 18 grader

Barbaresco D.O.C.G 2016

219,00 DKK Inkl. moms

I det nordøstlige Alba ligger et område med omkring 650 hektar vinmarker, hvorfra der hvert år produceres i omegnen af 3 millioner flasker DOCG Barbaresco. Denne prestigefyldte og traditionsrige vin fra Piemonte fremstilles af særligt udvalgte nebbiolodruer, og den lagres på egefade. Med sin forholdsvis høje syre og tanniner er vinen velegnet til fyldige retter.
Den lækre Barbaresco-vin fra Demarie har en flot murstensrød farve med rubinrøde gardiner, der over årene vil tendere orange. Næsen er kompleks men harmonisk, floral med noter af violer, roser, æble og kirsebær, men også af vanilje, kanel og grøn peber. Smagen er tør, robust og med en nærmest aristokratisk krop. 

Vinen lagres 2 år på slaviske eller franske 50 hektoliter egefade, raffineres på rustfri ståltank, inden den til sidst lagres på flaske i minimum 3-4 måneder. 

Server vinen til rødt kød, varme hors d’oeuvres og ost.

 

Vin: Barbaresco D.O.C.G
Vinområde: Barbaresco
Årgang: 2016
Producent: Demarie
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,5 %
Drue: Nebbiolo
Serveringstemperatur: 18 grader

Barbaresco Riserva D.O.C.G 2006

375,00 DKK Inkl. moms

2006 var et fremragende år i Barbaresco. Det kolde vejr skabte muskuløse Nebbiolo vine med stort lagringspotentiale! Druerne til Barbaresco Riserva DOCG er de samme, som til den knapt så lagrede Barberesco DOCG. Druerne dyrkes omkring landsbyerne Barbaresco, Treivo og Neive og i flere år var vinen mest kendt i lokalområdet og blev solgt som Vino Nebbiolo eller tilsat Barolo-vine.
Trods de store anstrengelser har Barbaresco Riserva DOCG levet lidt i Barolos skygge og har haft ry for at være lettere end nabovinen. Intet kan være mere forkert! Den er ofte mere elegant end naboen Barolo, ja, nærmest feminin i udtrykket, og ofte ses den endda kraftigere end naboen.
Barbaresco Riserva DOCG fra sit bedste år i 2006 er intet mindre end fantastisk med en dyb granatrød med orange reflekser. Duften er vinøs, behagelig og intens. Smagen er tør, behagelig, blød og nærmest parfumeret, med en smuk finale, der på bedste vis kombinerer kraften fra Nebbiolo med en helt usædvanlig ynde. En dejlig bouquet som er karakteriseret ved harmoni og fuldstændighed. Friske frugter som æble og kirsebær samt nuancer af vanilje, kanel og grøn peber. Smagen er tør, kærtegnende og blid robusthed.

Farve: Teglrød, med rubinrøde nuancer med årene mere orangerød i farven
Bouquet: Sammensat og varieret, karakteriseret ved harmoni og fuldstændighed. Friske frugter som æble og kirsebær samt nuancer af vanilje, kanel og grøn peber.
Smag: tør, kærtegnende, blid robusthed, afslører konsistens, race karakter og ekstraordinært aristokrati.
Vinifikation: Lagret 7 år på slovenske egefade, raffineret på stål tanke, og endelig lagret i 5 år på flaske inden frigivelse. Drikkemoden nu, og de næste mange år frem!

 

Vin: Barbaresco Riserva D.O.C.G
Vinområde: Barbaresco
Årgang: 2006
Producent: Demarie
Indhold: 75 cl
Alkohol: 13,5 %
Drue: Nebbiolo
Serveringstemperatur: 18-19 grader

Barbaresco Riserva D.O.C.G 2007

375,00 DKK Inkl. moms

2007 var endnu et fremragende år i Barbaresco. Det kolde vejr skabte muskuløse Nebbiolo vine med stort lagringspotentiale! Druerne til Barbaresco Riserva DOCG er de samme, som til den knapt så lagrede Barberesco DOCG. Druerne dyrkes omkring landsbyerne Barbaresco, Treivo og Neive og i flere år var vinen mest kendt i lokalområdet og blev solgt som Vino Nebbiolo eller tilsat Barolo-vine.
Trods de store anstrengelser har Barbaresco Riserva DOCG levet lidt i Barolos skygge og har haft ry for at være lettere end nabovinen. Intet kan være mere forkert! Den er ofte mere elegant end naboen Barolo, ja, nærmest feminin i udtrykket, og ofte ses den endda kraftigere end naboen.
Barbaresco Riserva DOCG er intet mindre end fantastisk med en dyb granatrød med orange reflekser. Duften er vinøs, behagelig og intens. Smagen er tør, behagelig, blød og nærmest parfumeret, med en smuk finale, der på bedste vis kombinerer kraften fra Nebbiolo med en helt usædvanlig ynde. En dejlig bouquet som er karakteriseret ved harmoni og fuldstændighed. Friske frugter som æble og kirsebær samt nuancer af vanilje, kanel og grøn peber. Smagen er tør, kærtegnende og blid robusthed.

Farve: Teglrød, med rubinrøde nuancer med årene mere orangerød i farven
Bouquet: Sammensat og varieret, karakteriseret ved harmoni og fuldstændighed. Friske frugter som æble og kirsebær samt nuancer af vanilje, kanel og grøn peber.
Smag: tør, kærtegnende, blid robusthed, afslører konsistens, race karakter og ekstraordinært aristokrati.
Vinifikation: Lagret 7 år på slovenske egefade, raffineret på stål tanke, og endelig lagret i 5 år på flaske inden frigivelse. Drikkemoden nu, og de næste mange år frem!

 

Vin: Barbaresco Riserva D.O.C.G
Vinområde: Barbaresco
Årgang: 2007
Producent: Demarie
Indhold: 75 cl
Alkohol: 13,5 %
Drue: Nebbiolo
Serveringstemperatur: 18-19 grader

Barbera d’Alba

115,00 DKK Inkl. moms

Barbera er en rød druesort og betragtes som Piemontes mest udbredte og typiske vin. Den har en meget gammel oprindelse og kommer sandsynligvis fra de feudale lande i Monferrato-adelen. Barbera er en meget tilpasningsdygtig vinstok, der er i stand til at modstå forskellige typer jord og mikroklima
Farven er strålende rubinrød, der har tendens til at blive granatrød med alderen
Duft: En intens frugtagtig bouquet af svesker og morbær med en antydning af krydderier.

Smagen er fyldig og indkapslende, dens flotte syre understøtter balancen i vinen. Tør, frisk og duftende, denne vin forkæler ganen med noter af blomme, brombær og kirsebær.
Barbera d’alba er en vin, der kan serveres til hele måltidet, meget god til forretter, grillet eller ovenstegt kød. Fremragende makker til faste mellemlagrede og modne oste

 

Vin: Barbera d’Alba
Vinområde: Alba, Piemonte
Årgang: 2017
Producent: Demarie
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,5 %
Drue: Barbera
Serveringstemperatur: 16-18 grader

Barolo D.O.C.G

250,00 DKK Inkl. moms

Barolo er blevet defineret flere gange som Vinenes konge og kongernes vin; Ædel og generøs, kendt i Italien for dens rigdom på smag og aromaer.
Barolo-vine er værdsat for kulturen, traditionen og det hårde arbejde som fremstillingen af netop disse vine indbefatter. Den høje kvalitet sikrer vinenes fortsatte tilstedeværelse på markedet, hvor de er særdeles populære i kraft af deres gode omdømme og brede appel.
Barolo-vine produceres i det sydvestlige Alba i et kuperet terræn, og vinenes enestående og elskede karaktertræk skal findes i områdets komplekse geologiske profil.
Barolo fra Demarie er en lækker vin med en flot granatrød farve med orange refleksioner, og en tør, fyldig og velafbalanceret smag. Vinen har en intens frugtig og krydret bouquet. Druerne presses forsigtigt, og herefter følger 30 dages maceration ved en kontrolleret temperatur. Vinen lagrer 1 år på ståltank, herefter 2 år på 60-80 hektoliter egefade og til sidst 6 måneder på flaske.

Server vinen til retter med trøffel,rødt kød, vildt og ost. Hæld vinen på karaffel og lad den ånde i en times tid inden servering.

 

Vin: Barolo D.O.C.G
Vinområde: Barolo, La Morra
Årgang: 2015
Producent: Demarie
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,5 %
Drue: Nebbiolo
Serveringstemperatur: 18-20 grader

Barolo Riserva D.O.C.G

395,00 DKK Inkl. moms

Demarie laver kun hans Riserva vine i ekstrordinært gode årgange, hvor 2011 var et fremragende år.
Barolo-vine er værdsat for kulturen, traditionen og det hårde arbejde som fremstillingen af netop disse vine indbefatter. Den høje kvalitet sikrer vinenes fortsatte tilstedeværelse på markedet, hvor de er særdeles populære i kraft af deres gode omdømme og brede appel.
Barolo-vine produceres i det sydvestlige Alba i et kuperet terræn, og vinenes enestående og elskede karaktertræk skal findes i områdets komplekse geologiske profil.
Barolo Riserva fra Demarie er en lækker vin med en flot granatrød farve, en tør, fyldig og velafbalanceret smag. Vinen har en intens frugtig og krydret bouquet. Druerne presses forsigtigt, og herefter følger 30 dages makeration ved en kontrolleret temperatur. Vinen lagrer 1 år på ståltank, herefter 5 år på egefade og til sidst 18 måneder på flaske.

Server vinen til rødt kød, vildt og ost. Hæld vinen på karaffel og lad den ånde i en times tid inden servering.

 

Vin: Barolo Riserva D.O.C.G
Vinområde: Barolo, La Morra
Årgang: 2011
Producent: Demarie
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,5 %
Drue: Nebbiolo
Serveringstemperatur: 18-20 grader

Birbet – Vino Spumante aromatico di qualitá dolce

95,00 DKK Inkl. moms

Birbet er en sød og mousserende vin, der fremstilles af langklasede brachettodruer.
En vin som typisk serveres som akkompagnement til lokale traditionelle desserter, samt ved fejring af særlige begivenheder. Den sandede jord, som karakteriserer Roero, udgør de ideelle omgivelser, som synes at koncentrere duften og smagen i brachettodruerne.
Farven er kirsebærrød med svage rubinrøde nuancer. Næsen er aromatisk, floral og med noter af jordbær, hindbær og brombær. Smagen er sødlig uden at være kedelig, og har noter af røde frugter, som fremhæves af fine bobler.  

Den skønne vin er bedst at servere til kager og desserter – gerne med hasselnødder, jordbr eller hindbær

 

Vin: Birbet – Vino Spumante aromatico di qualitá dolce
Vinområde: Roero, Piemonte
Årgang:  –
Producent: Demarie
Indhold: 75 cl
Alkohol: 6,5 %
Drue: Langklaset brachetto
Serveringstemperatur: 6 grader

ROERO ARNEIS DOCG

105,00 DKK Inkl. moms

I Roeros traditionelle kultur gives navnet Arneis til en person, som er ekstrovert, lettere rebelsk, en original men med en vis charme. Derfor bærer denne lækre hvidvin fra Roero netop navnet Arneis, da den på fornemste vis lever op til sit navn. Det sandede terroir giver vinen sin intense aroma, og kalksten og ler giver vinen krop og struktur.
Farven er strålende klar, lys med toner af strågul og med grønne refleksioner. Næsen er intens, delikat og vel afbalanceret. Noter af frugt og blomster som leder tankerne hen på fersken, abrikos, gyvel og kamille. Vinen er tør, velsmagende og behagelig harmonisk. Frisk og langvarig eftersmag med en let mandelagtig eftersmag.

Traditionel vinifikation på ståltank med temperaturkontrolleret gæring.

Vinen er fremragende som aperitif, til hors d’oeures, skaldyrsforretter, fisk eller fjerkræ.

 

Vin: ROERO ARNEIS DOCG
Vinområde: Roero, Piemonte Italien
Årgang: 2018
Producent: Demarie
Indhold: 75 cl
Alkohol: 13,5 %
Drue: Arneis
Serveringstemperatur: 8-10 grader

ROERO RISERVA DOGC

185,00 DKK Inkl. moms

Roero er et lille paradis i de okkerfarvede, sandede bakker, som, dækket af grønne vinmarker, udgør et fortryllende landskab. Her plukkes de nebbiolo-druer, som Roero-vinen udelukkende fremstilles af. Roero er en sjælden fin og elegant vin, som på få år har opnået stor succes.
Vinen har en smuk farve med rubinrøde refleksioner. Næsen er righoldig og intens med skønne noter af viol, hindbær og solbær, og en lille smule krydderier. Smagen indeholder elementer af viol og røde frugter, samt en undertone af lakrids og kakao. Varm og tør, tanninrig og langvarig.
Traditionel vinifikation med 18 måneders lagring på franske barriques-fade.

Vinen er yderst velegnet til rødt kød, vildt og hårde oste.

 

Vin: ROERO RISERVA DOGC
Vinområde: Roero, Piemonte
Årgang: 2015
Producent: Demarie
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14 %
Drue: Nebbiolo
Serveringstemperatur: 18 grader

Sabbia

150,00 DKK Inkl. moms

Sabbia er en orangevin fremstillet på Arneis-druen. Orange Vin betyder at vinen gæres, som en rødvin, sammen med skallerne, og den lagres på franske barrique-fade. Sabbia har en kompleks næse og smag: man kan forvente kamille og grøn te, modne ferskner, toast med noter af nødder. Sabbia betyder sand på italiensk, og netop sand leder tankerne hen på farven af vinen og vinmarkens jord.
Vinen har en smuk lys orange farve. Næsen er intens med skønne noter af modne ferskner, abrikoser, lette krydderier, grøn te og kamille. Smagen er dejlig med lækre noter af modne gule frugter og nødder. Mineralsk og salt følelse med lette nuancer af eg.  

Maceration med skaller og kerne i 45 dage i rustfri ståltanke. Efterfølgende 3 måneders lagring på franske barriques-fade.

Vinen er det perfekte akkompagnement til fiskesuppe, foie gras eller krydrede etniske retter.

 

Vin: Sabbia
Vinområde: Alba, Piemonte
Årgang: 2018
Producent: Demarie
Indhold: 75 cl
Alkohol: 13,5 %
Drue: Arneis
Serveringstemperatur: 8-10 grader