Hvem er Stavtrup Vine?

Stavtrup Vine er sat i verden for at finde og tilbyde de bedste vine til dig uden fordyrende mellemled.

Vi er primært fokuseret på italiensk vin, da vi synes Italien er et overflødighedshorn af forskelligartede vine og vinomårder med stor diversitet.

Indenfor en relativ lille geografi finder du nogle af verdens bedste vine, fra Amarone vine i Valpolicella, til nogle af de fineste bobler i Franciacorta området 80 km vest for Valpolicalla, videre til Kongen af Italien, Barolo, yderligere 250 km mod sydvest.

Nyeste vine

Birbet – Vino Spumante aromatico di qualitá dolce

85,00 DKK Inkl. moms

Birbet er en sød og mousserende vin, der fremstilles af langklasede brachettodruer.
En vin som typisk serveres som akkompagnement til lokale traditionelle desserter, samt ved fejring af særlige begivenheder. Den sandede jord, som karakteriserer Roero, udgør de ideelle omgivelser, som synes at koncentrere duften og smagen i brachettodruerne.
Farven er kirsebærrød med svage rubinrøde nuancer. Næsen er aromatisk, floral og med noter af jordbær, hindbær og brombær. Smagen er sødlig uden at være kedelig, og har noter af røde frugter, som fremhæves af fine bobler.  

Den skønne vin er bedst at servere til kager og desserter – gerne med hasselnødder, jordbr eller hindbær

 

Vin: Birbet – Vino Spumante aromatico di qualitá dolce
Vinområde: Roero, Piemonte
Årgang:  –
Producent: Demarie
Indhold: 75 cl
Alkohol: 6,5 %
Drue: Langklaset brachetto
Serveringstemperatur: 6 grader

Barbaresco Riserva D.O.C.G

375,00 DKK Inkl. moms

2006 var et fremragende år i Barbaresco. Det kolde vejr skabte muskuløse Nebbiolo vine med stort lagringspotentiale! Druerne til Barbaresco Riserva DOCG er de samme, som til den knapt så lagrede Barberesco DOCG. Druerne dyrkes omkring landsbyerne Barbaresco, Treivo og Neive og i flere år var vinen mest kendt i lokalområdet og blev solgt som Vino Nebbiolo eller tilsat Barolo-vine.
Trods de store anstrengelser har Barbaresco Riserva DOCG levet lidt i Barolos skygge og har haft ry for at være lettere end nabovinen. Intet kan være mere forkert! Den er ofte mere elegant end naboen Barolo, ja, nærmest feminin i udtrykket, og ofte ses den endda kraftigere end naboen.
Barbaresco Riserva DOCG fra sit bedste år i 2006 er intet mindre end fantastisk med en dyb granatrød med orange reflekser. Duften er vinøs, behagelig og intens. Smagen er tør, behagelig, blød og nærmest parfumeret, med en smuk finale, der på bedste vis kombinerer kraften fra Nebbiolo med en helt usædvanlig ynde. En dejlig bouquet som er karakteriseret ved harmoni og fuldstændighed. Friske frugter som æble og kirsebær samt nuancer af vanilje, kanel og grøn peber. Smagen er tør, kærtegnende og blid robusthed.

Farve: Teglrød, med rubinrøde nuancer med årene mere orangerød i farven
Bouquet: Sammensat og varieret, karakteriseret ved harmoni og fuldstændighed. Friske frugter som æble og kirsebær samt nuancer af vanilje, kanel og grøn peber.
Smag: tør, kærtegnende, blid robusthed, afslører konsistens, race karakter og ekstraordinært aristokrati.
Vinifikation: Lagret 7 år på slovenske egefade, raffineret på stål tanke, og endelig lagret i 5 år på flaske inden frigivelse. Drikkemoden nu, og de næste mange år frem!

 

Vin: Barbaresco Riserva D.O.C.G
Vinområde: Barbaresco
Årgang: 2015
Producent: Demarie
Indhold: 75 cl
Alkohol: 13,5 %
Drue: Nebbiolo
Serveringstemperatur: 18-19 grader

ROERO RISERVA DOGC

175,00 DKK Inkl. moms

Roero er et lille paradis i de okkerfarvede, sandede bakker, som, dækket af grønne vinmarker, udgør et fortryllende landskab. Her plukkes de nebbiolo-druer, som Roero-vinen udelukkende fremstilles af. Roero er en sjælden fin og elegant vin, som på få år har opnået stor succes.
Vinen har en smuk farve med rubinrøde refleksioner. Næsen er righoldig og intens med skønne noter af viol, hindbær og solbær, og en lille smule krydderier. Smagen indeholder elementer af viol og røde frugter, samt en undertone af lakrids og kakao. Varm og tør, tanninrig og langvarig.
Traditionel vinifikation med 18 måneders lagring på franske barriques-fade.

Vinen er yderst velegnet til rødt kød, vildt og hårde oste.

 

Vin: ROERO RISERVA DOGC
Vinområde: Roero, Piemonte
Årgang: 2015
Producent: Demarie
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14 %
Drue: Nebbiolo
Serveringstemperatur: 18 grader

Barolo Riserva D.O.C.G

375,00 DKK Inkl. moms

Demarie laver kun hans Riserva vine i ekstrordinært gode årgange, hvor 2011 var et fremragende år.
Barolo-vine er værdsat for kulturen, traditionen og det hårde arbejde som fremstillingen af netop disse vine indbefatter. Den høje kvalitet sikrer vinenes fortsatte tilstedeværelse på markedet, hvor de er særdeles populære i kraft af deres gode omdømme og brede appel.
Barolo-vine produceres i det sydvestlige Alba i et kuperet terræn, og vinenes enestående og elskede karaktertræk skal findes i områdets komplekse geologiske profil.
Barolo Riserva fra Demarie er en lækker vin med en flot granatrød farve, en tør, fyldig og velafbalanceret smag. Vinen har en intens frugtig og krydret bouquet. Druerne presses forsigtigt, og herefter følger 30 dages makeration ved en kontrolleret temperatur. Vinen lagrer 1 år på ståltank, herefter 5 år på egefade og til sidst 18 måneder på flaske.

Server vinen til rødt kød, vildt og ost. Hæld vinen på karaffel og lad den ånde i en times tid inden servering.

 

Vin: Barolo Riserva D.O.C.G
Vinområde: Barolo, La Morra
Årgang: 2011
Producent: Demarie
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,5 %
Drue: Nebbiolo
Serveringstemperatur: 18-20 grader