Barolo Riserva D.O.C.G

Demarie laver kun hans Riserva vine i ekstrordinært gode årgange, hvor 2013 var et fremragende år.
Barolo-vine er værdsat for kulturen, traditionen og det hårde arbejde som fremstillingen af netop disse vine indbefatter. Den høje kvalitet sikrer vinenes fortsatte tilstedeværelse på markedet, hvor de er særdeles populære i kraft af deres gode omdømme og brede appel.
Barolo-vine produceres i det sydvestlige Alba i et kuperet terræn, og vinenes enestående og elskede karaktertræk skal findes i områdets komplekse geologiske profil.
Barolo Riserva fra Demarie er en lækker vin med en flot granatrød farve, en tør, fyldig og velafbalanceret smag. Vinen har en intens frugtig og krydret bouquet. Druerne presses forsigtigt, og herefter følger 30 dages maceration ved en kontrolleret temperatur. Vinen lagrer 1 år på ståltank, herefter 4 år på egefade og til sidst 18 måneder på flaske.

Server vinen til rødt kød, vildt og ost. Hæld vinen på karaffel og lad den ånde i en times tid inden servering.