Albòre Bianco Toscano IGT

Albòre er Terre del Brunos friske og aromatiske hvidvin, lavet på en nøje udvalgt blanding af Vermentino, Chardonnay og Trebbiano. Druerne dyrkes i de solrige vinmarker ved Albòre, hvor de trives på tufjord i 350 meters højde. Vinstokkene plejes efter “Overturned – spurred cordon”-metoden med en beplantningstæthed på 3.500 til 5.000 stokke pr. hektar, hvilket sikrer sunde druer med intens smag.

Efter høsten afstilkes drueklaserne og presses nænsomt for at udvinde mosten. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur over cirka 15 dage. Denne proces muliggør en ren og klar smag med en god balance mellem frugt og syre. Efter endt gæring lagres vinen yderligere på ståltanke for at bevare dens friskhed, hvorefter den raffineres i to måneder på flaske.

I glasset fremstår Albòre med en strålende strågul farve med fine grønlige nuancer. Duften er præget af friske frugter som grønne æbler, citrus og subtile florale noter, der tilfører en friskhed og livlighed. Smagen er sprød og velafbalanceret med en behagelig syre, der gør den yderst forfriskende og let at drikke.

Madparring: Albòre er ideel til lette retter som skaldyr, fisk og sommerlige salater. Den friske syre gør den også perfekt til antipasti og grøntsagsretter. Den lette krop og livlige smag gør den desuden velegnet som aperitif på en varm dag.