Meredies

Blødpresning af druer, kold statisk dekantering og opstart af alkoholisk gæring i ståltanke. I midten af gæringen overføres vinen til barriques, og processen fortsætter på træfadene. Malolaktisk fermentering i barriques finder sted, når det er nødvendigt, og derefter modnes vinen på træfade i 6-7 måneder tilpasset den specifikke årgang.
Farven er meget intens og kraftfuld, altid sammenflettet med små grønne nuancer. Næsen er imponerende; Højere på frugt snarere end blomster, især gule frugter. I munden er alle ovenstående opfattelser bekræftet, og opmærksomheden er fokuseret på den store struktur og de søde ekstrakter.
En god allrounder til alle forretter med fisk og skaldyr, og en glimrende terrassevin til sommerens hyggelige stunder