Hirundo Bianco Brut Martinotti

Den tidlige høst af druer der er egnet til at lave en basisvin med højere syreindhold sammen med brugen af  vildt gær, giver muligheden for at producere en vin, der kan gennemgå referencen i trykbeholdere i flere måneder.

Denne fyldige spumante er resultatet af en lang gæring i ståltanke med den italienske metode, også kaldet Martinotti eller Charmat. Druerne håndplukkes i begyndelsen af ​​september for at bevare syre og friskhed.

Således opnåes en cuvée med en meget duftende næse og en ekstremt delikat perlende effekt

Vinen er klar og gulgylden med fine grønne reflekser med raffinerede elegant dvælende bobler. En frisk duft af æble og lidt citrus. I munden er vinen elegant med blød struktur og en herlig fylde. Der er smag af sprøde æbler og friske pærer. Sprød og saftig, med typiske hvide blomster og kamilleduft.

En perfekt kombination af friskhed og livlighed, – elegant og harmonisk.
Perfekt til velkomst, men også velegnet til lette retter, snacks og fisk eller som akkompagnement til grøntsager