Giomé

Navnet Giomé er knyttet til et ord, der bruges i Det gamle Rom, “Giomelle”, som betyder “unionen
af to ting ”. Faktisk repræsenterer Giomè unionen af to elementer: en druesort, der er oprindelig for baglandet ved Gardasøen, Groppello, med en blanding bestående af Marzemino, Barbera og Sangiovese.

Efter separat vinificering og modning af disse sorter i rustfrit stål, vi oprette en samling, hvis resultat er Giomè: en frisk, velafbalanceret, medium fyldig vin
Den således opnåede vin har en rig, koncentreret struktur, lagret 18 måneder i specielt udvalgte 225 liter franske egetræs barriques, og opnår herved fuld modning og harmonisering af alle sine nuancer af smag og aroma. 
Farve er rubindyb med lilla refleksioner. Fuldt afrundet næse, duft af ristede mandler og tørrede røde frugter. I munden varm, fyldig med noter af moden frugt, tobak og krydderier.
Går superfint til rødt og rosastegt kød, stege med bagte kartofler og italienske retter som lasagne.