Fabio Contato, Lugana D.O.P.

Ca Maiols suveræne top hvidvin. Modning 6 måneder i 225 liter franske egetræsfade efterfulgt af yderligere 6 måneders flaskealder.
Produceret i meget begrænsede mængder, er det resultatet af mange års erfaring og understreger det fulde potentiale, som vinene fra Lugana er i stand til at opnå. I dette tilfælde fremhæver dens aldringsproces udviklingen af ​​en vin med stor struktur, der er opnået fra landets ældste vinmarker (med deres yderst lave udbytter).
En intens strågul farve med guldrefleksioner. Stor kompleksitet og en bred vifte af parfume – gul melon citrus, delikat krydrede detaljer af ingefær og spidskommen. Udviklingen i glasset giver hints af perlebyg, gul fersken og lavendel.
Passer perfekt til serveringer med lyst kød som ovnbagt kanin eller lam med krydderurter, foie gras og Alba-trøfler.
3 glas i den italienske vinbibel Gambero Rosso!