Brut metodo classico n.v.

Brut Metodo Classico er Ca Maiols (og sommerens) top mousserende vin! Den er lavet af specielt udvalgt druer, plukket tidligt for at opnå en druemost med højere syreniveau, hvilket sikrer større friskhed og duft.
Brut Metodo Classico er produceret som en årgangsvin i ekstraordinære gode år.
Dens karakteristiske “brødskorpe” næse udvikler sig takket være vinens modning på sin bærme i mindst 36 måneder. Vinen frigives efter minimum 3 måneders “ægteskab” med likøren D’expédition, hvis hemmelige opskrift trækker tråde tilbage til 1990.
Farven er halmgul med en delikat smooth perlage.
Den rene bouquet giver hints om Williams pærer, marjoram, gærundertoner og lyse balsamiske nuancer.
I munden frisk, rund og blød med lette hints af frugt samt tærtefinish.
Går godt til alle måltider, men er super til røget fisk såsom laks og ørred. Endvidere god til friske oste med en kraftig smag.